Справочник продуктов

В этот справочник подтягивается список введенной номенклатуры из режимов Сырье. Материалы или Товары. Продукция, определенного для склада продуктов.
Для продуктов можно указать химический состав,  минеральные вещества и витамины,

(Данные приводятся на 100 г продукта и будут использоваться при расчете химического состава и калорийности готовых блюд и полуфабрикатов и анализа рациона питания)
а так же, процент на потери при холодной обработке.

(Данные сведения используются при расчете количества продуктов, требуемого для приготовления пищи, для формирования требования на склад и расчета веса БРУТТО в технологических картах).

Для ввода нового продукта в справочник войдите в режим Отраслевые решения -> Питание. Калькуляция -> Нормативные справочники -> Справочник продуктов и воспользуйтесь кнопокой «Новая запись» на верхней панели задач или клавишей F4.

После того, как откроется окно ввода,

указать группу и номенклатуру из справочников по горячей клавише F2 и сохранить запись.